Храната е един от основните регулатори за правилно функциониране на тялото. Освен върху физиката обаче, това което ядем, има пряко въздействие и върху психиката, настроението и дори социалния ни живот.
Балансираното хранене е стъпка към поддържане на здравословно тегло, забавяне на процесите на стареене и доброто самочувствие. Ако „слушате” организма си да ядете, само когато сте гладни и да спрете в момента, в който почувствате засищане, ще поддържате нивата на кръвна захар и енергия в правилните норми, а това ще насърчи позитивното настроение и ясното мислене.
Как храната оказва влияние върху психиката?
Все повече изследвания показват, че в някои отношения определени храни могат да повлияят на поведението на човек. Някои повдигат настроението, други могат да ни направят по-агресивни, трети могат да повишат самочувствието и либидото ни, а четвърти да ни накарат дори да халюцинираме.
Прочетете повече: 10 храни, които намаляват стреса
По същество науката за влиянието на храната върху настроението се основава на това, че всяка една промяна, свързана с храненето води до химични и физиологични промени в мозъчната структура, които съответно могат да доведат до промяна в поведението.
Агресивни, щастливи, спокойни, раздразнителни, сексуални – кои храни как ни се отразяват?
Шоколад за подобряване на настроението, магданоз за повишаване на либидото (основно при мъжете), зелен чай за спокойствие – това са едни от най-известните храни, чието позитивно влияние върху психиката се знае от всеки човек.
За разлика от тях, любимото за мнозина кафе обаче, може да направи човек агресивен, а от огнено лютото чили може да се стигне и до халюцинации. Разбира се, храната преди всичко има положително влияние върху организма. Освен шоколада, похапването на банани също ще повлияе положително на настроението и спокойствието ви. Всеки знае, че бананите са пълни с калий, но това, което може би не се знае, е, че те съдържат и триптофан – основна аминокиселина и мозъчен химикал, който помага за регулиране на настроението. Бананите също са добър източник на витамини от вида B, чиито ниски нива се свързват с отключване на депресия.
Прочетете повече: 12 естествено детоксикиращи храни
Фолиевата киселина в спанака също облекчава депресията и намалява умората, а ябълките повишават енергията и повдигат настроението. В списъка с храните, които правят човек щастлив и спокоен влизат още орехи, киноа, яйца, авокадо, сьомга.
Освен магданоза, ефектът на чесъна върху мъжкото либидо също е много известен. Той обаче разваля удоволствието при любовната игра. От друга страна не всеки обича табуле – може би най-добрият начин да се възползва един мъж от качествата на магданоза, защото, за да подейства, той трябва да е в по-голямо количество и в сурово състояние.
За щастие има и други, много по-приятни, храни и подправки, които също могат да помогнат с либидото. Смокините се считат за отлични стимуланти на плодовитостта и повишават секрецията на феромони.
Въпреки че се състои от 92% вода, динята съдържа 8% жизненоважни хранителни вещества, свързани със сексуалното здраве. Изследователи в Тексас установили, че в плода има фитонутриент, наречен цитрулин, който тялото превръща в аргинин и има същия ефект като виаграта. Аргининът е аминокиселина, увеличаваща нивата на азотен оксид в организма, които отпускат кръвоносните съдове по същия начин, като виаграта.
Прочетете повече: Естествено детоксикиращи храни или детокс по рецепта: как да изберем правилния детокс?
Сурови, соте или варени, броколите също ще ви изненадат с възможността да подсилят либидото, но при жените. Смята се, че това се дължи на голямото количество витамин С, което те съдържат и което подобрява кръвообращението в органите.
Риба, морски дарове, репички, картофи, манго, нар, ягоди, а от подправките шафран, канела, босилек, девисил и кардамон също влизат в тази категория. Всички те, а и много други, съдържат нутриенти и биологично активни субстанции, които стимулират и засилват продукцията и секрецията на хормони и невромедиатори, влияещи върху привличането, възбудата и т.н.
Прочетете повече: Здравословните храни, от които пълнеем, когато прекалим
Чили, индийско орехче, маково семе, ръжен хляб, черници – прекаляването, с която и да е от тези храни или подправки може да предизвикат пък по-непознати преживявания като халюцинации.
От няколко години чилито не е известно само като една от най-лютите чушки в света, но и с факта, че предизвиква халюцинации. Това се дължи на прилива на ендорфин, който консумацията им предизвиква. Причината е, че когато човек яде чили, първо се активира центъра за болка. За да потуши това усещане, организмът започва да отделя голямо количество ендорфин, което може да създаде еуфорично усещане.
Подправките винаги придават уникален, различен и по-приятен вкус на всяко едно ястие. Така е и с индийското орехче. Докато с другите подправки, с изключение на солта и черния пипер, може да се прекали, с индийското орехче шега не бива, тъй като то има силата да промени възприятията. Индийското орехче съдържа органично съединение, наречено мириститин, което предизвиква замаяност и параноя, ако се приеме в големи количества.
Прочетете повече: Тест за хранителна нетолерантност: с какво е полезен?
Незрелите черници не само могат да раздразнят стомаха, но и да предизвикат леки халюцинации. Те произвеждат млечен сок, който стимулира нервната система, чрез която се предизвикват халюцинации.
Причината ръженият хляб да бъде в тази категория е, че зърната на ръжта са изключително възприемчиви към спорите на гъбички, които паразитират върху посевите и от които първоначално е синтезиран LCD. По ръжта се открива паразитна гъба, наречена мораво рогче, която съдържа тежки психоактивни химикали и консумацията им води до халюцинации.
Прочетете повече: На какво се дължат хранителните разстройства и как да се справим с тях?
Маковото семе е маслодайно семе, от което се синтезират морфин, хероин и някои болкоуспокояващи вещества. Похапването на кифлички, поръсени с маково семе няма да предизвика никакви промени в поведението ви, но ако се прекали, със сигурност ще получите положителен резултат на тест за наркотици.
Малко видове храни, но за сметка на това едни от много обичаните, могат да ни направят агресивни и изнервени. Това са нездравословните храни, богати на транс мазнини, като захарните изделия.
Проблемните храни включват т. нар. junk food – дюнери, бургери, пържени картофки, пица; силно преработените или рафинирани храни, сред които са замразените; тези, съдържащи бяло брашно и бяла захар. Ежедневната им консумация може да предизвика драстични промени в кръвната захар, което оказва влияние върху настроението. Хипогликемията (ниска кръвна захар) и въобще дисбалансите в кръвната захар са свързани с тревожност, повишена раздразнителност, агресия, алкохолизъм и дори психични заболявания.
Прочетете повече: Какво представлява персонализираният хранителен режим?